Para alterar a imagem do fundo, o template disponibiliza 4 opções: vá em EXTENSÕES> GERENCIADO DE TEMAS> HOT HOTEL.
Em TEMPLATE STYLE, selecione a opção que deseja (style 1, 2, 3 ou 4) Clique em Salvar e atualize seu site para ver como ficou.
Se quiser uma imagem no lugar de uma das 4, basta criar a imagem que deseja de fundo, salvá-la como bg1, bg2, bg3 ou bg4 (devem ser em jpg) e você vai acessar o gerenciador de arquivos do seu site.
Acesse: a pasta TEMPLATES> HOT HOTEL> IMAGES. Basta enviar as imagens para este diretório e substituir pelas que estão atualmente.