Para Alterar o rodapé, segue:
1- Acesse o painel de controle do Joomla.
2- Vá em Extensões> Administrar Módulos.
3- Crie um novo módulo na posição HTML Personalizado, na posição footer.
4- Não esqueça de desabilitar o módulo já existente na posição footer, para que fique somente as suas informações no rodapé.